Výborná houbová polévka se smetanou. Bohatá na vitamíny a živiny. Žampiony můžete nahradit jinými houbami podle sezóny a chuti.
Ingredience:
200 g žampionů
80 g másla
1 středně velkou cibuli
1 stroužek česneku
1 l vývaru
100 ml zakysané smetany
sůl
pepř
Postup:
Najemno nakrájíme cibuli a česnek, omyté žampiony nakrájíme na plátky. Na másle osmahneme cibuli, poté přidáme česnek a nakrájené žampiony a spolu restujeme. Zalijeme vývarem a vaříme přibližně 15-20 minut. Polévku odstavíme a rozmixujeme. K zahuštění přidáme zakysanou smetanu. Ochutíme a podávat můžeme s orestovanými žampiony.
